טוני וספה-שדרות רוטשילד פינת אלנבי תל אביב

מי לא שמע על ״טוני וספה״ אז היום ספונטנית כאשר טיילנו עם הכלבים בשדרות רוטשילד בתל אביב,החלטנו ללכת על זה ונכנסו לסניף שנמצא בצומת של רוטשילד ואלנבי

למי שלא מכיר,מבקשים חתיכת פיצה בכל גודל ואז משלמים לפי משקל

הזמנו 3 חתיכות של פיצות שונות

פיצה פפרוני עם חתיכות של פלפל חלפיניו מפוזרות למעלה

פיצה בייקון

פיצה פטריות ובצל

לקחנו את הפיצות ובקבוקי הבירה והתיישבנו על ספסל בשדרות רוטשילד

במה אתחיל?בטוב או ברע,טוב אתחיל בטוב כי הוא קצר יותר

הבצק עשוי היטב ,לא עבה ויש לו קראנץ שמראה על טריות ובזה סיימתי עם החלק הטוב

הרע!!!אתחיל בכך שאני קונה פיצה (ואני לא טבעוני)אני מצפה לגבינה ולא לציפוי שיש לו שרידים של גבינה רק כדי לצפות את החלק העליון של הפיצה

כאשר מציגים בפני ״פיצה פיטריות ובצל״האם אני אמור להרגיש פיטריות?אני חושב שכן ואתם??? אז כמו שאתם מבינים החוויה היתה לא משהו ,אני לא אוסיף שלאחר שהפיצה עברה חימום  עדיין קיבלנו אותה פושרת

לסיכום אומר בפשטות,המקום והמיתוג שלו יפה ותצוגת הפיצות וסוגיה מרשימה אך עדיף היה אם לא הייתי נכנס ונשאר עם כל הפנטזיה שהיתה לי בראש על ״טוני וספה״

כתובת :רוטשילד פינת אלנבי תל אביב

 ציון:  2 תפוחים

Add caption

Add caption

מתכון לטירמיסו לעצלנים ללא ביצים

לאחר מחשבה ארוכה החלטתי בעזרתה של מיכל להתחיל פיילוט של מתכונים קלים,או איך אומר זאת במילים פשוטות ״מתכונים לעצלנים ואו למתחילים שרוצים להרשים ללא מאמץ״

על מנת שנוכל לקדם את נושא המתכונים אשמח האם תשתפו אותנו ברעיונות ובקשות למתכונים וכמובן בהצלחות וגם בנפילות שחוויתם

תודה מראש

קחו ביס

מתכון לטירמיסו לעצלנים ללא ביצים

מצרכים

מלית:

250 גרם גבינה לבנה 5%

גביע שמנת חמוצה

חצי חבילת פודינג וניל

500מל שמנת מתוקה

ציפוי :

750מל שמנת מתוקה

כוס אספרסו ממכונה

כוס חלב

כף ליקר קפה או ברנדי

2כפות אינסטנט פודינג וניל

2כפות אינסטנט שוקולד

חבילה של עוגיות ביסקוטים - לשונות חתול

אופן ההכנה

בקערת מיקסר עם מטרפה טורפים את כל חומרי המלית לקרם יציב

בכלי נפרד מערבבים את החלב,חצי מכמות האספרסו והליקר

טובלים בסקוטי בנוזל הקפה ומניחים בקערת בומב מצופה בניילון נצמד או קערת קעורה (לעצלנים במיוחד ניתן להשתמש בקערת פיירקס רגילה) עד שמצפים את כולה בעוגיות.

שופכים שליש מכמות תערובת הגבינה פנימה ומכסים בשכבה נוספת של בסקוטים טבולים בתערובת הקפה

ממשיכים ליצור שכבות של גבינה וביסקוטים ומסיימים בשכבה של ביסקוטים

מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקפיא לשעתיים או עד שמתייצב.

קישוט הבומב הוא כפי ראות עינייכם 

הקישוט בתמונה: אני מכינה 2 קרמים 

קרם וניל: 500 מל שמנת מתוקה מעט ברנדי וכף אינסטנט פודינג- מקציפים לקרם יציב ומצפים את הבומב בשכבה של קרם ואת השאר מעבירים לשקית זילוף

קרם קפה: 250 מל שמנת מתוקה , כף אספרסו, 2 כפות פודינג שוקולד ומעט ליקר קפה או ברנדי, מקציפים לקצף יציב ומעבירים לשקית זילוף. בטכניקה שהשתמשתי הפעם חיברתי את 2 השקי זילוף לשק זילוף גדול וזילפתי את הצורה שרציתי.

יש לפזר מעל אבקת קקאו או שברי שוקולד

נשמח אם תשתפו אותנו בתוצאה ונשמח עוד יותר אם תשלחו תמונה

בתאבון

Add caption

Add caption

קחו ביס מאחל חג שבועות שמח!!!!

בחג השבועות אנו מאחלים שמחה,

חג מלא צמיחה ופריחה.

חג המסמן התחלות חדשות,

חג ללא היסוסים וחששות.

חג מלא כיף והנאה,

חג של התחדשות, יצירה והשראה.

נמלא את הבית, בשירה וצחוק,

ביין אדום, גבינות וטנא ירוק.

חג שבועות, חג מתן תורה,

שימלא את ליבנו ,בשמחה ואורה.

מסעדת״גמברינוס״ -אשדוד

היום בהמלצת חברי נסעתי דרומה לאשדוד למסעדת״גמברינוס״.המראה מבחוץ לא מבטיח וכמעט וחזרנו לרכב (מראה של פאב משנות השמונים,חשוך ולא מסביר פנים).החום המעיק בחוץ אילץ אותנו לשבת בפנים אך גם שם ניתקלנו בבעיה-קור כלבים

לאחר שהבנות הסתדרו עם כיסויי חימום ביקשנו את התפריט והזמנו 3 מנות ל4 איש,כן מה שאתם שומעים 3 מנות ל4 אנשים

צ׳יפס גמברינוס,שרימפס בחמאה,ספריבס לבן וכמובן בירת גינס להוריד את הכל

לשולחן הוגש לחם הבית (לחם רוסי או לחם גרוזיני)וחמוצים 

ההגשה נעשת לפי מה שמוכן ראשון מוגש (fifo) ללא קשר של מנה ראשונה ,עיקרית ולכן התחלנו

 כמנה ראשונה הוגשה מנת השרימפס. המנה גדולה וניתן לחלוק אותה גם ארבעה במידה ויש עוד

 מנה בדרך . השרימפסים גדולים ויפים בתוך מחבת ברזל לוהטת שוחים ברוטב החמאה

 כמנה מס 2 קיבלנו את הצ׳יפס גמברינוס שזו מנה ענקית של תפוחי אדמה אפויים ועליהם ללא קמצנות מגורדת גבינה מלוחה,מה אומר, המנה מעולה בפשטות שלה ומה שעולה לכם בראש

זה-״איך לא חשבנו על המנה הזו?״

לסיום קיבלנו את המנה העיקרית -צלעות בשר לבן ,מנה ענקית טעימה לאוהבי הבשר הלבן

 ובעיקר לאוהבי הצלעות

כמו שהבנתם המסעדה מגישה מנות ענקיות ולכן לא כדאי להזמין יותר מידי וממליץ בחום לחלוק

ועכשיו לחלק החשוב ביותר-כל הארוחה הזו כולל 2 בירות חצי ליטר ודיאט  קולה עולה:265 ש״ח

חשוב שאציין לא סיימנו את המנות אז ראו הוזהרתם

לסיכום המקום לא מלבב במראה אך אוכל הוא יודע לעשות

שווה ביקור אם אתם בסביבה ואתם רעבים

כתובת:הציונות 45 אשדוד -הוויז ייקח אתכם לשכונת מגורים אז זה נמצא מעבר לשכונה על הכביש הראשי בצומת

ציון: 4 כוכבים

נולה-אמריקאן בייקרי דיזינגוף תל אביב

את הבוקר השמשי הזה החלטתנו להתחיל בארוחת בוקר ב"נולה"ברחוב דיזינגוף

נולה נפתחה ע"י צעירה שגדלה בניו אורלינס בהמשך לדרכה של סבתה שנפטרה ומנסה לתת את הטעם של הבייקרי האמריקאי

כבר בכניסה התאהבתי במקום שעוצב כבית קפה ביתי\שכונתי,לבוש המלצריות המזכיר את שנות השישים וגם את הדיינרים בדרום בארצות הברית ומזנון הקינוחים שהחזיר אותי כ 20 שנים אחורה לתקופת מגוריי בארה"ב

לאחר שישבנו הוגשו לנו כוסות מים עם חתיכת מלפפון ירוק שגירה את סקרונותי ולאחר טעימה של המים לא מצאתי משהו שונה חוץ מטעם של מים מהברז

 מכיון שבאנו לארוחת בוקר והשעה הייתה 11:00 בבוקר ,החלטתי לקפוץ לצהריים ולהזמין כריך קורנביף עם ירק ,חרדל חריף המוגש בליווי מלפפון חמוץ וסלט קוסלו

על הכריך אומר דבר אחד-מושלם כל מה שצריך להשלים את הכריך היה בצלחת :מלפפון חמוץ וסלט קוסלאו שהיו השילוב המנצח לכל ביס

מיכל שעדיין נמצאת בבוקר הזמינה ארוחת בוקר המיוחדת של המקום הכוללת ביצים,סלט,גבינת שמנת  ואשבראון שזו לביבה בתוספת בצל ופטריות ועל כל זה ציפוי של גבינה מותכת

ארוחת הבוקר הזו הייתה ההוכחה לכך שלא צריך 20 מטבלים כתוספות לביצים . כדור גבינת השמנת,הסלט והאשבראון השלימו את הארוחה

לסיום הזמנו לקינוח :מאפה לימון ובראוני

למרות שמה שרציתי להזמין זה סינמונרול שיש לי מקום חם ורחב בלבי, אבל השינוי ברגע האחרון למאפה לימון עשה לי את הסיום המבוקש לארוחת בוקר טעימה

"הבראוני היה רגיל ולא עשה לי ולמיכל את מה שציפינו ממנו אבל איך אומר זאת "לא סבלתי

לסיכום המקום נותן הרגשה של בית וחמימות וכמו כן הארוחה טעימה ונותנת הרגשה של כדאי לחזור לבדוק את המנות האחרות

  המחירים למנה עיקרית סבירים  החל מ45   עד ל 60 ש"ח

כתובת: נולה רחוב דיזינגוף 197 תל אביב

  ציון :4.5 תפוחים

קאסיטה-נמל יפו

 התוכנית שלי ושל מיכל היתה ארוחת מאכלי ים וטיול לאורך הטיילת של תל אביב יפו ביום שימשי,אך העננים שהופיעו החל מהשעה 11:00 נתנו לנו להבין שבן תוכנית של הרצונות שלנו לבין המצב בפועל קיים הבדל גדול

אך עם הטבע אנחנו לא יכולים להתמודד ,אבל עם האוכל זה כבר סיפור אחר

הגענו למסעדה ״קאסיטה״עם ציפיות גבוהות וכך גם היתה האכזבה

ממקומות הישיבה על המרפסת (דק) שנמצאת בצמוד לחומה של נמל יפו ניתן לחוש את הים והנוף מדהים שנותן הרגשה של רוגע,חופשה ושלווה

ואז הגיע האוכל......הזמנו 3 מנות ניגוב ופה נדלקה נורה ראשונה בראשי מסעדת פירות ים ומגישים לי מנות של מסעדת על האש וחבל שאיכות הסלטים לא היתה כמו במסעדות על האש

המנות פתיחה

חומוס

כרובית בטחינה

עגבניות חריפות

 החומוס סביר ,העגבניות לא חריפות וכרובית בטחינה שהייתה ללא טעם

אמנם בתמונות המצורפות מטה תראו גם חציל בלדי אך לא כתבתי עליו כלום מכיון שאני לא רוצה לזכור אותו

למנות העקריות הזמנו 

אוסף פירות ים ,מנה שהומלצה ע״י המלצר 135 ש״ח

  מולים בחמאה 105 ש״ח

בתור התחלה המנות צריכות להגיע במידת חום מסויימת ואם כבר אני מקבל סרטן כחול איך אני אמור לשבור לו את הזרועות ,המלצר המליץ לאכול עם הידיים אבל לא כולנו חווינו אכילת סרטנים ללא כלי עזר

המקום מוגדר כמסעדת שף אך חבל שהשיף לא היה נוכח היום

כתובת למי שמעוניין לעבור חוויה דומה:רציף העליה השנייה 48 תל אביב יפו

ציון: תפוח 1

ציון למיקום:5 תפוחים

bread and breakfast-רעננה

את יום השישי השימשי הזה החלטנו לפתוח בארוחת בוקר ברעננה,כן רעננה,אמנם דיי רחוק מביתי אך החלטנו לזרום

 ״bread and breakfastהגענו לבית הקפה ״

אמנם בית הקפה נמצא בתוך קניון או מרכז קניות קטן,אמנם קצת מאכזב אך החלטנו לא לשפוט את המקום לפני שנטעם את הארוחה והתברר שזה היה הדבר הנכון לעשות

 המקום מציע מבחר גדול של ארוחות בוקר לפי סגנונות ומדינות

חשוב שאציין שהמקום כשר (מוקדש לחבריי שומרי הכשרות)ולכן המנות הן על טהרת החלבי למרות שראיתי ארוחת בוקר אמריקאית (שידועה בנתחי הבייקון שלה)שכולה חלבית

הזמנתי ארוחת בוקר ישראלית ומיכל הזמינה שקשוקה

לפני ארוחות הבוקר הוגשה לנו סלסלה של לחמים חמים וחבל שמה שהוגש לצידם זו חמאה במנה הקטנה כמו שמוגש בחדרי האוכל בקיבוץ ,אני חושב שהמקום יכל להתאמץ ולהגיש חמאה אייכותית יותר

ארוחת הבוקר הישראלית הוגשה עם מגוון של ממרחים ומנת סלט .המנה היתה פשוטה אך טעימה וכמוה השקשוקה (מורגש שהשקשוקה הוכנה מעגבניות ולא רסק) שהוגשה עם צלוחית  טחינה וזיתים סורים

לסיכום:הארוחה היתה אמנם פשוטה אך כללה את כל מה שצריך לארוחת בוקר טעימה ומשביעה

ואגלה לכם סוד קטן:למי שיש לאומי קארד יוכל לקבל את הארוחה לזוג ב 52 ש״ח וזה עושה את הארוחה משתלמת

כתובת:זבוטינסקי 3 רעננה מרכז גירון

ציון :3 תפוחים

ברביס-Barbis - אילת

 במקרה :-) היום ביקרתי באילת (העיר האהובה עלי לחופשה בארץ )והחלטתי להקשיב לעצת אחותי להגיע לטעום המבורגר ב ״ברביס״

אז לקחתי את צוות השופטים שהיו זמינים באותו הרגע והיו איתי האותו הרגע, מיכל והורי שתמיד שמחים לנסות כול דבר שזה מדובר באוכל

אז לאחר טיול בטיילת החדשה באילת ללא כל הדוכנים (אלו שגרמו לדוחק ולפחד שעוד רגע

 שודדים אותך)פתחנו בצעידה של כ 600 מטר לכיוון רחוב תרשיש 16 

אמנם המקום ממוקם במקום לא בדיוק על הטיילת,אך לפי ההכנות במקום נראה שבערב המקום שוקק חיים

ברגע שהמלצרית נגשה אלינו בחיוך והמשיכה לחייך גם שהזמנה הוחלפה בממוצע של כל 30 שניות עד שאימי החליטה מה המנה הראשונה שהיא רוצה ואבי שרצה כל דבר שאסור לו לאכול

ועוד דבר שנתן לי הרגשה טובה לגבי המקום-זוג עם ילדה קטנה התיישבו בשולחן לידינו כשהילדה מנדנדת להם,לעזרתם הגיע המלצר עם ערכת ציור שהשתיקה את הילדה ונתנה להורים אפשרות להזמין ללא הפרעת הילדה

טוב נחזור אלי ,הזמנתי פתיח של כנפים ברוטב המקום שזה רוטב שזיפים ולמנה העיקרית הזמנתי המבורגר העונה לשם״רובן״

רובן הוא- מהמבורגר במילו גבינת צ׳דר ועליו פתיתי בייקון קריספי ועליו גבינת צ׳דר מגורדת

האם אתם יכולים להרגיש את הטעם?כי אני מרגיש אותו ברגע זה שאני כותב את הבלוג

וכמובן שכל החגיגה הזו מגיעה עם תוספת ציפס בגודל לא נורמלי  (ראה תמונה מצורפת) למרות שנסיתי לשכנע את כולם לקחת מנה שונה,לא הצלחתי וכולם הזמינו את אותה המנה

ההמבורגר היה מדהים ברמת עשייה של מדיום פלוס ולמרות ששאלו את כולנו מה מידת העשייה הרצויה לנו ,נראה שכולם קיבלו  את אותה מידת העשייה

כנפים ברוטב שזיפים-לי היה מעולה אבל לא כולם יתחברו לרוטב השזיפים(ניתן לקבל גם ברוטב ברביקיו)אבל מי שלא חושש זה המנה שכדאי לנסות

סלט הירקות שהוזמן ע״י מיכל כמנה ראשונה טרי וטעים ואני לא מאמין שאני אומר את זה אבל 

אני ממליץ עליו

ולסיום קיבלנו כדור של גלידת סורבה שמסיים את הארוחה בניקוי החיך

אה שכחתי לציין בשעות הצהרים יש ארוחות עיסקיות משתלמות ביותר

לדוגמה:הארוחה שתיארתי

מנה ראשונה,מנה עיקרית,קינוח וכוס שתיה ב 77 ש״ח

יש שפע של מנות,מהמבורגרים וסטייקים ועד מיקס פירות יםוכל האושר הזה עד 100 ש״ח לארוחה מלאה

רק תגיעו מ 12:00-17:00 בימים א-ו

ממליץ בחום

כתובת :ברביס תרשיש 16 אילת

ציון 4: תפוחים